Что такое регенератор?

Регенератор представляет собой продукт, предназначенный для повторного нагрева охлажденных блюд и для приготовления блюд, которые не требуют температуры свыше 140 ° C. В сочетании с конвекционной печью пар вы получите идеальный набор для приготовления пищи, хранения и повторного нагрева готовых блюд. В зависимости от вида и характера питания, вы можете установить температуру от 30 до 140 ° C. При работе с 10i RG регенератором, можно также установить влажность внутри рабочей камеры от 0 – 100%